iều đặc biệt ẩm thực trong vùng của Ý đặc trưng đó chính là món mỳ Ý. Mỳ ống Ý được làm từ bột mì, là thực phẩm được nhiều người châu Âu ưa chuộng. Vị bùi của sợi mỳ kết hợp với nước sốt cà chua thơm lừng, độc đáo sẽ khiến ai một lần thưởng thức thì khó thể quên mùi vị của món ăn này. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm nước sốt mì ý ngon mang phong cách ẩm thực châu Âu. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt mì ý đơn giản. Hãy cùng tham khảo nhé! Có rất nhiều cách làm sốt mì Ý mà có thể bạn vẫn chưa biết. Ngoài sốt thịt bò bằm với cà chua, thì hôm nay Thông Tin Nghề Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm nhanh 2 loại sốt mì Ý là sốt trộn cay kiểu Thái và carbonara kiểu Âu Mỹ. Cùng thực hiện ngay nhé! Sốt mì ý kiểu Thái Nguyên liệu sốt mì Ý kiểu Thái - 3 muỗng canh tương ớt (bạn chọn loại tương của Hàn Quốc, nếu không bạn chọn loại tương ớt Việt Nam cũng được, tuy nhiên độ cay sẽ ít hơn). - 2 muỗng canh nước tương - 2 muỗng canh dầu mè - 10ml giấm - 2 muỗng cà phê tỏi băm. Cách làm sốt mì Ý kiểu Thái Thơm thơm cay cay của sốt mì Ý kiểu Thái (Ảnh: Internet) - Chuẩn bị chén cho tương ớt, nước tương và dầu mè vào trộn đều lên với nhau. - Mì Ý luộc cho mềm, sau đó bạn ngâm vào nước lạnh 2 phút để mì săn hơn, không bị nát. Đối với định lượng mì Ý cho khoảng 2 người ăn, bạn chỉ cần sử dụng ½ nắm mì như trong hộp vẫn bán ngoài siêu thị là được. - Tiếp theo đó, bạn cho vào đó ½ trái hành tây thái lát mỏng, 1 nắm rau húng cắt nhỏ và một ít dưa leo cắt nhỏ. - Cho mì Ý ra đĩa, bạn trộn mì với nước sốt vừa pha cho thật đều và nhẹ tay, rắc thêm một ít mè trắng rang và trứng gà luộc. Chỉ đơn giản như thế là bạn đã có ngay 2 phần mì Ý sốt cay kiểu Thái “ngon lành cành đào” rồi đấy. Sốt Carbonara kiểu Âu Mỹ Nguyên liệu sốt Carbonara kiểu Âu Mỹ - 250 gr thịt ba chỉ hun khói - 1 lòng đỏ trứng gà - 3 muỗng canh kem tươi (whipping cream) - 2 muỗng canh pho mát parmigiano Reggiano - 1 nắm mùi tây thái nhỏ - 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ - 1 bịch mì Ý bất kì - Dầu olive hoặc bơ nhạt - Muối tiêu Thơm ngon béo ngậy với sốt carbonara kiểu Âu Mỹ (Ảnh: Internet) Cách làm Carbonara kiểu Âu Mỹ
- Đun sôi nồi nước có cho chút muối vào, cho mì vào luộc khoảng 20 phút rồi đổ mỳ ra. Lưu ý không nên xả nước lạnh vì xả nước sẽ làm cho mì bị mất đi lớp bao bên ngoài khiến mì để lâu sẽ bị dính vào nhau. - Đánh lòng đỏ trứng với kem tươi và pho mát. - Tiếp đến chuẩn bị chảo đun nóng cho 1 muỗng dầu olive vào cho hành tây vào xào thơm, rồi tiếp đến cho thịt vào đảo với hành và một ít tiêu. Thịt xông khói đã có nêm nếm rồi nên chúng ta không cần nêm thêm gì nữa chỉ cho chút tiêu vào cho thơm. - Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho mì vào xào chung với thịt, nếu thấy chảo khô quá bạn có thể cho thêm dầu olive vào. - Xào thịt và mì trong khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, tiếp theo chp hỗn hợp lòng đỏ trứng, kem tươi và pho mát vào chảo mì, trộn đều đến khi sợi mì ngấm và săn bóng lại, hơi nóng trong chảo sẽ làm pho mát chảy ra và hòa quyện với mì. - Cho mùi tây vào chảo, đảo đều lần cuối vậy là đã hoàn thành sốt carbonara kiểu Âu Mỹ. Như vậy chỉ với những bước thật đơn giản chúng ta đã làm được 2 loại sốt ăn mì Ý thật sành điệu rồi đúng không nào. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay và làm cho gia đình cùng thưởng thức. Nếu các bạn đam mê học nấu ăn thì có thể tham khảo chương trình học của CET để có thể đăng ký cho mình khóa học để trao dồi kỹ năng nấu nướng nhé. Chúc các bạn thành công nhé.
0 Comments
Leave a Reply. |
Giới thiệuNghề đầu bếp là một trong những ngành nghề đòi hỏi cao về số lượng lẫn chất lượng. Vậy bạn nghĩ nghề đầu bếp có tương lai không? Và học nghề đầu bếp ở đâu tphcm? trung tâm dạy nấu ăn ở tphcm nào chất lượng? hãy theo dõi Blog Thông Tin Nghề Bếp để hiểu thêm nhé |