Từ trước đến nay, để làm cho món ăn thêm phần dậy vị và thơm ngon, người ta đã dùng nhiều loại gia vị khác nhau để thêm vào khi nấu ăn. Cayenne pepper là một loại gia vị như vậy. Bạn đã biết cayenne pepper là gì và dùng để làm gì chưa? Cùng khám phá nhé! Cayenne pepper là gì? Ớt cayenne pepper là cây thân thảo thuộc họ Capsicum, có nguồn gốc từ khu vực Trung và Nam Mỹ. Tên “cayenne” được đặt theo tên thị trấn Cayenne – thị trấn có khu vực canh tác ớt - thuộc French Guiana ở bờ biển đông bắc của Nam Mỹ. Trái ớt đã được thổ dân Châu Mỹ sử dụng làm thức ăn và thuốc uống hơn 9.000 năm qua. Ớt là một gia vị quan trọng, đặc biệt trong ẩm thực của các nước khu vực Đông Nam Á, Trung Quốc, miền Nam nước Ý và Mexico. Trong ớt có chứa hàm lượng cao capsaicin, vitamin C (ascorbic acid), pro-vitamin A (carotene) và canxi. Lợi ích bất ngờ của ớt cayenne Hai đặc tính nóng và cay của ớt là do một thành phần chủ yếu có trong ớt là capsaicin. Lượng capsaicin trong ớt sẽ biến thiên tùy theo giai đoạn chín của trái. Ngày nay, thuốc mỡ và kem bôi da có chứa dược chất capsaicin từ ớt đã được sử dụng ở Hoa Kỳ và Châu Âu để giúp giảm đau do bệnh viêm khớp, đau cơ và bệnh zô-na. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn sử dụng chiết xuất capsaicin từ ớt để bổ sung vào các dạng thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh lý có liên quan của con người. “ - Tốt cho tim: Thêm ớt cayenne vào một ly nước sẽ trở thành một phương thuốc đơn giản để giảm các triệu chứng đau tim. Nó hoạt động bằng cách loại bỏ các mảng bám ở động mạch, cải thiện tuần hoàn máu và cũng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho trái tim. Cayenne pepper dùng để làm gì? Có thể nói cayenne pepper là một trong những loại ớt cay nổi tiếng trên thế giới và được sử dụng rất nhiều trong các công thức nấu ăn của tất cả các nền ẩm thực. Trong đó, phổ biến nhất có lẽ chính là trong các món của Mexico và các nước Mỹ Latinh. Với những đặc trưng về hương vị cũng như màu sắc của mình, cayenne pepper là một gia vị hoàn hảo mà bạn có thể thêm vào các món nước sốt, tạo màu sắc cho món ăn hoặc kết hợp cùng các loại gia vị khác để tạo thành một lớp ướp hoàn hảo cho thịt cũng như một số loại hải sản. (xem thêm các loại nước sốt châu Âu nổi tiếng khác) Không chỉ vậy, người ta còn thừa nhận rằng, Cayenne peper là một nguyên liệu cực kì tuyệt vời để làm nên thứ hương vị kì diệu của các món hầm cay hoặc cà ri. Chúng sẽ là yếu tố tạo nên “sức nóng” khó chối từ của bột cà ri đấy nhé! Thông thường, khi muốn thêm cayenne pepper vào thực phẩm, bạn nên làm nóng chúng trong bơ hoặc dầu ô loi rồi sau đó mới thêm vào. Cách làm này cực kì hữu hiệu khi thêm bột ớt cayenne vào các món ăn có đậu hoặc một số loại rau. Ngoài ra, bột ớt cayenne còn là một trong những gia vị thường được dùng trong các món dưa chua, tương ớt cũng như một số loại tinh dầu ớt chiết xuất từ ớt cayenne. Khuyến cáo và chống chỉ định - Không dùng các sản phẩm có chiết xuất từ ớt cho trẻ em, đặc biệt là trẻ em dưới 02 tuổi. - Không nên dùng quá nhiều ớt hoặc dùng thực phẩm chức năng có chứa chiết xuất từ ớt cho phụ nữ có thai và đang cho con bú vì chiết xuất từ ớt có thể đi vào trong sữa mẹ. - Dùng ớt thường xuyên sẽ làm cơ thể hấp thu quá mức thuốc theo phylline điều trị hen suyễn và có thể gây nguy hiểm. - Ớt khó tan trong nước vì vậy rất khó rửa khi bị dây vào. Trong những trường hợp này, hãy dùng giấm để rửa. - Đối với sản phẩm chứa chiết xuất capsaicin dạng kem bôi trên da: capsaicin có thể gây kích ứng trên da nên cần thử kem trước trên một vùng da nhỏ trước khi quyết định bôi trên vùng da rộng hơn; không nên bôi kem chứa capsaicin ngay trước hoặc sau khi tắm nước nóng; tay sau khi chạm vào kem chứa capsaicin nên rửa sạch ngay để tránh dây vào mắt. - Thuốc viên chứa chiết xuất capsaicin có thể gây kích ứng dạ dày, do đó, những người bị chứng ợ nóng hoặc loét dạ dày nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng - Những người bị dị ứng với chuối, kiwi, bơ,… cũng có thể dị ứng với ớt. Cách làm cayenne pepper tại nhà: Nếu bạn chưa tìm được một địa chỉ bán cayenne pepper uy tín khiến bạn có thể yên tâm về chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự làm bột ớt cayenne tại nhà vừa an toàn lại vô cùng đơn giản. Nào cùng xem video sau với Thông Tin Nghề Bếp nhé: Nguồn từ: Cuisine OTHT Chúc các bạn thành công với cách làm cayenne pepper tại nhà, để xem thêm các bài viết khác với nhiều thông tin nghề bếp bổ ích khác như:
10 Comments
11/23/2023 03:39:12 am
Sellers should be aware of the weight measurement used, with troy ounces being standard in gold transactions.
Reply
12/1/2023 09:50:39 pm
He has been treating all kinds of sexologist in delhi dysfunction with the utmost perfection.
Reply
12/8/2023 01:40:53 am
The relatable anecdotes you share make your blog feel like a friendly conversation rather than a lecture. It's a welcoming and enjoyable experience. Experience the benefits of versatile design options with our modular toilet partitions.
Reply
12/8/2023 02:20:40 am
Your commitment to maintaining a positive and respectful tone in your posts is commendable. It creates a welcoming atmosphere for readers. Designed for accessibility, these toilet cubicles prioritize comfort for all users.
Reply
12/8/2023 11:02:27 pm
Your blog is a testament to the idea that education should be an ongoing dialogue. The way you invite readers to share their thoughts adds a communal dimension. Elevate your restroom with our cutting-edge designs and precision engineering as a top toilet cubicle manufacturer.
Reply
12/10/2023 09:37:57 pm
Your blog feels like a mentorship in written form. I've learned valuable lessons that extend beyond the screen and into my everyday life. Crafted from high-quality materials, this toilet cubicle offers a premium restroom solution.
Reply
12/10/2023 11:49:58 pm
The comprehensive resource lists at the end of your posts are a goldmine for anyone looking to explore further. Thanks for curating such valuable content! Featuring quick assembly, these toilet cubicles are ideal for hassle-free restroom renovations.
Reply
12/11/2023 12:12:22 am
Your blog is a beacon of intellectual curiosity. It encourages readers to explore beyond the obvious and delve into the nuances. Engineered for quick drying, the toilet cubicle's moisture-resistant surfaces prevent mold and mildew.
Reply
4/17/2024 10:57:30 pm
A person who is looking for a treatment doctor, should have knowledge about the treatment doctor, and it should be verified from the other people so that he or she can make the smart decision of choosing the best doctor for their treatment.
Reply
Leave a Reply. |
Giới thiệuNghề đầu bếp là một trong những ngành nghề đòi hỏi cao về số lượng lẫn chất lượng. Vậy bạn nghĩ nghề đầu bếp có tương lai không? Và học nghề đầu bếp ở đâu tphcm? trung tâm dạy nấu ăn ở tphcm nào chất lượng? hãy theo dõi Blog Thông Tin Nghề Bếp để hiểu thêm nhé |